串揚げに合うオススメのおつまみを紹介！

串揚げに合うオススメのおつまみを紹介！おつまみの重要性も解説

1. おまみの重要性は「身体を守るため」

お酒を飲むときは「食べ物を食べない」という方がいます。それは、お酒を楽しみたい、また、お酒を飲むときは食べられないからなど、理由はさまざまかと思います。しかし、空腹のままお酒を飲むとアルコールの吸収が早まってしまい、肝臓や胃に大きな負担をかけてしまいます。

おつまみと一緒にお酒を飲むことにより、胃の中の粘膜上に食べたものが層を作るため、胃を荒らすこともなく、さらにアルコールの吸収を遅くすることができます。そのため、体に負担をかけることなくお酒を楽しめ、悪酔いをしにくくなります。

 

1-1. お酒を飲むときに一緒に食べるとよい食材

胃の中の粘膜を保護するために、お酒を飲む前にチーズを食べると、アルコールによって胃が荒れるのを防いでくれます。また牛乳を飲むとアルコールの吸収を遅くする効果があります。

なお、お酒を飲んでいるとアルコールによって「ミネラル」と「ビタミン」が失われやすくなります。ミネラルとビタミンをたくさん含んでいる野菜類や植物性の食品を多く取りましょう。また、アルコールを分解してくれる肝臓はたんぱく質が必要なため、たんぱく質が豊富な食べ物も食べましょう。

オススメのおつまみは以下です。

・ サラダ

・ 枝豆

・ 豆腐

・ 玉子焼き

・ 刺身

・ 焼き鳥

など

 

1-2. 飲んだ後はフルーツがオススメ

飲んだ後はフルーツがオススメで、フルーツに含まれる「果糖」はアルコールの分解を助ける効果があります。フルーツを食べるのが厳しい時は、フルーツジュースでも構いません。グレープフルーツなどのかんきつ系がオススメです。

 

1-3.串揚げは悪酔いを防いでくれる

油を使った食べ物は、悪酔いを防いでくれます。油は胃にとどまる時間が長いため、アルコールを吸収するのを遅らせることができるためです。オススメのおつまみとしては、マヨネーズを使ったポテトサラダや、オリーブオイルを使ったカルパッチョなどです。

 

2.  串揚げにオススメのおつまみ

串揚げにオススメのおつまみを紹介します。また、串揚げは油ものになるため、一緒に食べると良いおつまみも紹介します。

 

2-1. 串揚げにオススメのおつまみ

① チャンジャ

チャンジャに入っている「唐辛子」には「カプサイシン」という成分が含まれています。これは、エネルギー代謝を活性化し、体内の脂肪分解を促してくれます。唐辛子を食べると暑くなり汗が出てきますが、あれは、脂肪を燃焼している証拠になります。

 

② 海藻サラダ

海藻以外に野菜やキノコなどには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には脂肪の吸収を抑えてくれる働きがあります。そのため、「海藻サラダ」はオススメの一品で、サッパリしていて食べやすいでしょう。また、串揚げに付いてくる「キャベツ」は食物繊維たっぷりなため、串揚げを食べる前や一緒に食べると良いです。

 

③ お刺身

生ものに含まれる「酵素」には、脂肪の吸収を緩やかにしてくれ、代謝を促してくれます。そのため、脂肪の消化にとても有効になります。魚に含まれており「お刺身」がオススメで、サッパリと食べることができます。それ以外にも、チーズにも含まれているため、チーズの盛り合わせなどを頼むと良いでしょう。

 

④お新香

どんなにあっさり食べやすく揚げられていても、揚げ物を食べる以上、口の中が油っぽくなってしまいます。そうなるとせっかく美味しく揚がった一品も、しつこさからあまり美味しく食べられなくなってしまうでしょう。そこで口の中と気持ちをすっとリセットしてくれるお新香がおすすめです。揚げ物に限らず、どんな料理のサイドにも置いておくだけでとても安心できますよね。

 

3.  まとめ

普段お酒を飲む方は、身体を守るためにも何か食べながら飲みましょう。空腹で飲むと、肝臓や胃に大きな負担をかけることになります。
串揚げにオススメのおつまみは和食系やサッパリ系のもので、また、串揚げは油ものになるため、油を分解してくれるおつまみも一緒に食べるのがオススメです。
「串揚げ　えん」には種類豊富な一品料理を用意しており、串揚げ以外にも楽しめるおつまみも揃えてありますので、お気軽にお越しください。